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  • 安茶竟然不属于黑茶而属于青茶(乌龙茶) 日期:2018-10-30 14:47:59 点击:187 栏目:[祁门安茶]

    安茶 作为一个特种茶,由于其制作工艺特别、品质独特,是一种、有别于现行六大茶类的特种茶类本文通过对 安茶 制作工艺的研究及对比其与其它茶类的品质特点,对安茶的茶类归属进行辩析。 在享誉世界的 祁门红茶 创制以前,安徽省祁门县主要生产一...

  • 润口良药乌龙茶的功效与作用 日期:2018-10-27 20:13:30 点击:143 栏目:[乌龙百科]

    乌龙茶是我国六大茶类之一,主产福建、广东和台湾,著名的代表品种有闽北的武夷岩茶、闽 南的安溪铁观音、广东的凤凰单枞和台湾的冻顶乌龙、文山包种等,品质各具特色。乌龙茶含有的主要功能性成分有:茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、 茶...

  • 西北乌龙茶的茗战 日期:2018-10-23 17:21:31 点击:76 栏目:[乌龙百科]

    此番品鉴的主角是两种茶品:漳平水仙和水金龟。 漳平水仙产自福建漳平,是闽西乌龙茶的佼佼者,属世界独一无二的方块紧压乌龙茶; 水金龟产自闽北武夷山,属于赫赫有名的四大名丛之一,有着霸气的岩骨花香。 从茶友处收集漳平水仙和水金龟各三款,...

  • 闽南乌龙茶的详细制作工艺 日期:2018-10-17 12:04:59 点击:148 栏目:[乌龙百科]

    乌龙茶的创制在明清时期,由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传人闽北、广东潮州,后传人台湾。乌龙茶的传统手工制法,多达十几道工序。1949年以来,随着生产的发展和机械的应用,乌龙茶的生产方式发生了不少变化。乌龙茶生产从传...

  • 优质的乌龙茶制作工艺流程 日期:2018-10-17 11:50:09 点击:160 栏目:[乌龙百科]

    梅州市茶叶生产历史悠久,农民素有种茶和制茶的习惯,而茶叶又是世界三大无酒精饮料之一,为国内外人民普遍喜爱,客来敬茶也成为梅州市传统风俗和社会交往的媒介。茶叶对人体有防...

  • 高山乌龙茶的施肥技术 日期:2018-10-17 11:40:24 点击:194 栏目:[乌龙百科]

    大田县作为乌龙茶新兴产区,近年来茶产业发展迅猛,茶业已成为大田农业的第一大支柱产业。由于地处戴云山脉低山丘陵地带,独特的气候和土壤条件,特别适合高山乌龙茶生长。全县位于海拔700至1300米之间的高山茶园面积已达4.5万亩。科学施肥是茶树...

  • 主流乌龙茶的完整制作工艺详解(精华) 日期:2018-10-17 11:33:52 点击:197 栏目:[乌龙百科]

    乌龙茶属青茶类,是半发酵茶。初制工艺比较复杂,技术要求也较高。前阶段用红茶工艺加工,经过晾青、晒青、摇青和做青4道工序。后阶段用烘青绿茶初制工艺加工,经过杀青、初揉、初烘(毛火)、复揉、复烘促火)5道工序。乌龙茶制法综合了红茶和绿...

  • 乌龙茶,男人茶 日期:2018-10-17 11:22:40 点击:63 栏目:[乌龙百科]

    在茶之家族中,若随便信口开河说乌龙茶的坏话,基本有点冒天下之大不韪的意思了。 在我还没到喝乌龙的年纪的时候据资深茶客教训,这喝茶也是有年纪的,从绿茶到乌龙再到普洱,也是一段从绚烂到平淡的人生路呢我还真说了一回乌龙茶的坏话,道是尽管...

  • 乌龙茶的主要分类与特点对比 日期:2018-10-17 11:10:07 点击:69 栏目:[乌龙百科]

    乌龙茶主要产于我国福建、广东、台湾三...

  • 福建乌龙茶的历史与未来 日期:2018-10-17 11:06:38 点击:107 栏目:[乌龙百科]

    福建是全国最大的乌龙茶生产省份和发源地,生产历史悠久,产品特色明显,在国内外市场享有较高的声誉。福建乌龙茶众多的良种是采制优质茶的物质基础,品种种质特性的遗传是其它茶类中茶树品种难以替代的固有属性。因此,福建乌龙茶茶树良种其本身...

  • 如何选购优质的乌龙茶以及乌龙茶的正确饮用方法 日期:2018-10-17 10:52:38 点击:69 栏目:[乌龙百科]

    如何正确挑选乌龙茶 相传,乌龙茶是一个被贬到乌龙潭的龙太子不顾生命,吐出了龙珠化为茶树,用茶叶救活了感染瘟疫的一方村民。人们为了表示敬意称呼龙太子为乌龙太子,所化的茶叶称为乌龙茶。传说中就赋予了乌龙茶神奇的功效,其实乌龙茶具有抑制...

  • 乌龙茶的冲泡与品饮方法详解(精华) 日期:2018-10-17 10:48:19 点击:167 栏目:[乌龙百科]

    乌龙茶是我国的特有茶类,起源于福建#而后由福建传入台湾和广东%乌龙茶具有天然花果香气和特殊的香韵,引起了人们对它的关注并引发饮用兴趣,其冲泡和品饮过程所营造的韵趣清奇的氛围,形成了特殊的乌龙茶品饮文化。 一、乌龙茶品饮源流与妙趣 明...

  • 秋日三品乌龙茶 日期:2018-10-17 10:15:01 点击:76 栏目:[乌龙百科]

    乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,品质介于绿茶与红茶之间,既有红茶的浓鲜昧,又有绿茶的清香。 饮茶养生,已是共识。按传统医药学的说法,茶叶因品种、产地不同,便有寒、温、甘、苦等茶性的不同,对人体的功效作用也各异。因此,随季节变化选择不...

  • 乌龙茶焙茶工艺之武夷岩茶炭焙精解 日期:2018-10-17 09:15:48 点击:146 栏目:[武夷岩茶]

    焙茶手艺到了家,一年银子不愁花。就凭这句流传在武夷山茶人中的顺口溜,足见焙茶这道工序的重要性。做武夷乌龙茶,其工序是复杂严谨的。武夷茶保持了乌龙茶一千多年来传统的焙法,乌龙茶进入精制阶段后的炭焙之工,堪称绝活,看去没几道工序,实...

  • 关于乌龙茶的两个传说故事的整理 日期:2018-10-17 08:58:47 点击:122 栏目:[乌龙百科]

    福建是我国乌龙茶始祖,主产于闽南和闽北两地。乌龙茶是乌龙茶类总称,又是历史名茶品名,也是茶树品种之称。乌龙又象征着遥远东方有一条龙;中华民族自称是龙的传人。因此,这个茶名取得十分形象美妙,颇能给人一种雄浑苍劲的阳刚美感。乌龙茶得...

  • 扒一扒闽南的乌龙茶 日期:2018-10-15 09:20:32 点击:185 栏目:[乌龙百科]

    央视十套持续热播的《百家讲坛》邀请各路专家学者,以平实的语言、生动有趣的风格为观众展现出博大精深的中华文化史。赢得了观众的持续关注和追捧。受此启发,本刊特推出《百家讲茶》栏目,邀请各方茶界专家,分别从中国茶叶专业技术和中国茶叶文...

  • 闽南乌龙茶铁观音四兄弟鉴别记 日期:2018-10-13 13:20:26 点击:75 栏目:[乌龙百科]

    说到福建,说到安溪,反映在茶人脑海中的一定非安溪铁观音莫属,铁观音以其淡雅的兰香早已名声在外。而在其故乡福建闽南地区,还有很多乌龙茶品种,如毛蟹、本山和黄金桂等,它们全部是国家级的优良茶品,也同属闽南乌龙茶类。从茶样上,仅凭肉眼...

  • 相约精品乌龙茶 日期:2018-10-12 15:49:37 点击:59 栏目:[乌龙百科]

    乌龙茶市场近年一直走高,供不应求,因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质,让你在消费中感受物有所值呢,是众茶友较为关心的问题。 凡品质上乘,有品牌、有产量的商品茶,方可称为优质乌龙茶。而形成优质乌龙茶的必备条...

  • 闽南水仙茶 日期:2018-10-12 15:48:39 点击:58 栏目:[乌龙百科]

    欣赏闽南水仙茶,与欣赏其它乌龙茶一样,首先是不要轻视它的粗壮干茶外形。与其它乌龙茶相比,水仙茶的干茶外形更为粗壮;与绿茶相比,简直就是一条粗黑大汉;不了解的人往往以为是茶叶更老,因此想当然地以为品质不好。其实绝非如此。最重要的还...

  • 凤凰单丛的名片 宋种单丛 日期:2018-10-12 15:48:15 点击:150 栏目:[乌龙百科]

    越到后面。茶慢慢有了丝缕蜜兰之香,第八道的时候。宋种单丛叶片已经完整展开,三红七绿,茶梗偏多,并没有特别的神奇之处。它的特点就似一个百岁老者的脚步,一位隐士的高洁情怀。 到十道时略有一丝水味,可以把它冲到十三道,但并不影响它内...

  • 学习乌龙茶,看这篇文正就够了(精华) 日期:2018-10-12 15:44:36 点击:62 栏目:[乌龙百科]

    近年来,随着我国经济的周全成长和人民生活程度的提高及插手WTO的临近,对优质乌龙茶的需求将日益增多。但优质乌龙茶数量有限,一般不超过我省乌龙茶总量的10%,而能达到名茶品质的更少。为充分阐扬我省在乌龙茶出产上的优势,挖掘资本 潜力,增加...

  • 台湾高山茶 日期:2014-08-06 17:43:24 点击:76 栏目:[乌龙百科]

    海岸山山脉的台湾高山茶外形紧结,色泽黄绿,汤色清澈鲜明。香气平正花香,滋味醇和清爽可口,叶底青色匀齐。主要产地以花莲县玉里镇、富里乡为主。 茶与人的关系贵在“主敬存诚”,茶逢知己,而何可一日无此君!物不遇知己,而滥用于人,是人快...

  • 文山包种茶 日期:2014-03-26 19:37:37 点击:54 栏目:[乌龙百科]

    “文山包种茶与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶,素有“北包种,南乌龙”的说法。包种别意“包中”,常取“包中”谐音,有“保准考中”的意思,最适合送给逢考试、求职的亲朋好友,是个很喜庆的茶呢。”原来包种茶还有这么个典故。...

  • 问茶寿宁县——“打造闽浙边界生态新茶乡” 日期:2014-03-07 23:24:22 点击:103 栏目:[乌龙百科]

    茶乡之美,美在绿水青山。也美在政治人文。寿宁县地处闽浙交界的群山竞秀之中,“九山半水半分田”,其风景和生态,于秀美的八闽大地中,还尤为上首。而更难能可贵的是,一路上,我们于其建筑规划、道路设施以及当地百姓和领导们的言行举止中,已然...

  • 鹭岛问茶福建乌龙 日期:2014-01-11 19:26:17 点击:123 栏目:[乌龙百科]

    武夷岩茶大红袍热正在福建兴起,厦门的茶店里也渐渐有了大红袍的身影。不少茶客也关注起了这久负盛名的大红袍茶品。尽管岩茶大红袍热还未在小岛上风行起来,但是我们还是在此领略到了大红袍的魅力。...

  • 八仙茶 日期:2014-01-11 01:04:53 点击:150 栏目:[乌龙百科]

    1965年郑兆钦偶然从闽粤交界的诏安秀篆茶园中发现了一株变异的茶树,他于1968年春剪取接穗在西潭乡八仙山下的汀洋茶场培育、种植,1982年通过龙溪地区科委组织鉴定并因该茶种育于八仙山下的汀洋茶场,命名为“八仙茶”。八仙茶具有高产、优质、适应...

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